Η ακρίβεια δεν άφησε ανεπηρέαστη τη χωριάτικη σαλάτα, που σε όλους τους οδηγούς φαγητού είναι ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα ελληνικά πιάτα στον κόσμο.
Από συνοδευτικό… έγινε κυρίως πιάτο. Ντομάτα, αγγούρι, φέτα και… ακρίβεια για την παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα η οποία προκαλεί πλέον δάκρυα όχι από τα κρεμμύδια αλλά απ’ τον λογαριασμό.
Από οικονομική η greek salad για τους τουρίστες, χωριάτικη για τους ντόπιους έγινε λόγω τιμής πιάτο που συναντάμε σε gourmet εστιατόρια.
Το κόστος των βασικών υλικών έχει εκτοξευτεί. Η ντομάτα φτάνει στο 1 ευρώ το κιλό, το αγγούρι στα 50 λεπτά, η πιπεριά φέτος αυξημένη κατά 10 λεπτα, 100% αύξηση για το κρεμμύδι, η φέτα των 100γρ. κατά 50, και η αύξηση του συνόλου του κόστους των υλικών που χρειάζεται μια χωριάτικη φτάνει το 66%.
Δείτε το ρεπορτάζ του ΑΝΤ1