Οι κλιματικές αλλαγές στον πλανήτη μας πιθανότατα θα σημαίνουν στο μέλλον και αλλαγές στη διατροφή μας μέσα στα επόμενα χρόνια. Ρίξτε μια ματιά σε κάποια από τα αγαπημένα μας τρόφιμα τα οποία μπορεί να κοστίζουν μια περιουσία στο μέλλον λόγω έλλειψης.
ΣΟΛΟΜΟΣ
Παρόλο που πολλά είδη ψαριών κινδυνεύουν να εξαφανιστούν λόγω της υπεραλίευσης, ο σολομός κινδυνεύει για διαφορετικούς λόγους. Η άνοδος της θερμοκρασίας του νερού στα σημεία που ζει ο σολομός καθώς και η οξίνιση των ωκεανών αποτελούν πραγματική απειλή για την επιβίωση του είδους.
ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Σε περίπτωση που η θερμοκρασία ανέβει περίπου δύο βαθμούς Κελσίου στην Ακτή του Ελεφαντοστού και στη Γκάνα το κακαόδεντρο δεν θα μπορεί να επιβιώσει. Εάν λάβουμε υπόψη μας και τις υπόλοιπες απειλές όπως τις ασθένειες και τα ζιζάνια τότε μπορούμε να καταλάβουμε ότι η οικονομικά προσιτή σοκολάτα θα αποτελεί πλέον παρελθόν. Η ενδεχόμενη άνοδος στις τιμές αποτελεί εφιαλτικό σενάριο για τη βιομηχανία αλλά και τους λάτρεις της σοκολάτας.
ΚΑΦΕΣ ARABICA
Τα πρωϊνά σας μπορεί να γίνουν ακόμη πιο δύσκολα. Κι αυτό γιατί ο αγαπημένος σας καφές μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο οικονομικότερο και λιγότερο νόστιμο χαρμάνι. Αυτό μπορεί να συμβεί λόγω της αλλαγής της θερμοκρασίας στις περιοχές που καλλιεργείται ο καφές Arabica.
ΦΙΣΤΙΚΙΑ
Παρόλο που εκείνοι που υποφέρουν από αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς μπορεί και να ανακουφιστούν εάν αυτοί εξαφανιστούν, υπάρχουν πολλοί άλλοι που δεν θα χαρούν καθόλου εάν το αγαπημένο τους σνακ κοστίζει πολύ περισσότερο από σήμερα. Η άνοδος της θερμοκρασίας απειλεί και αυτό το απαιτητικό δέντρο το οποίο χρειάζεται πολύ ειδικές συνθήκες για να μεγαλώσει και να καρπίσει.
ΓΑΛΛΙΚΑ, ΙΤΑΛΙΚΑ ΚΑΙ ΚΑΛΙΦΟΡΝΕΖΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ
Εάν σας αρέσει το κρασί μπορεί η αγαπημένη σας ποικιλία να κινδυνεύει. Οι αυξημένες θερμοκρασίες λόγω της κλιματικής αλλαγής επηρεάζουν τα οξέα των σταφυλιών που προορίζονται για την παραγωγή οίνου. Συγκεκριμένα η παράμετρος αυτή επηρεάζει τα κρασιά στη Γαλλία, την Ιταλία και την Καλιφόρνια γεγονός που μπορεί να αναγκάσει χώρες όπως η Βρετανία και η Κίνα να στραφούν στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
ΙΤΑΛΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Παρόλο που το καλαμπόκι και τα υπόλοιπα αμυλώδη τρόφιμα δεν μοιάζει να επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από τις κλιματικές αλλαγές, τα αυθεντικά ιταλικά ζυμαρικά μπορεί να γίνουν δυσεύρετα στο μέλλον ή να εξαφανιστούν τελειώς εάν η θερμοκρασία συνεχίσει να αυξάνεται και οι βροχοπτώσεις να μειώνονται. Γεγονός που θα αναγκάσει την Ιταλία να στραφεί στις εισαγωγές πρώτης ύλης κάτι που θα επηρεάσει άμεσα την ποιότητα του προϊόντος και θα έχει και βαρύτατες οικονομικές συνέπειες.
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ
Η έλλειψη βιώσιμων πρακτικών αλιείας σε συνδυασμό με την άνοδο της θερμοκρασίας απειλούν τον μπακαλιάρο. Ο πληθυσμός του δημοφιλούς αυτού ψαριού έχει ήδη μειωθεί κατά ένα ποσοστό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί πολύ σύντομα να κληθούμε να το αντικαταστήσουμε με κάτι άλλο.
ΜΕΛΙ
Το μέλι απειλείται από μια μυστηριώδη ασθένεια την οποία ακόμη και οι πιο έμπειροι επιστήμονες δεν μπορούν να κατανοήσουν και η οποία απειλεί τις μέλισσες. Φυσικά χωρίς μέλισσες δεν υπάρχει και μέλι κι έτσι εάν δεν βρεθεί λύση για το πρόβλημα στο μέλλον οι λουκουμάδες και τα σιροπιαστά θα "ζαχαρώνονται".
ΤΕΚΙΛΑ
Παρόλο που κανείς δεν θα περίμενε ότι ένας κάκτος θα επηρεαζόταν ιδιαίτερα από την ξηρασία, αυτό δεν ισχύει για το φυτό της Αγαύης από το οποίο παρασκευάζεται η τεκίλα. Τα καλοκαίρια που διαρκούν περισσότερο καθώς και οι υψηλότερες θερμοκρασίες απειλούν να εξαφανίσουν το αγαπημένο μας ποτό.
ΜΠΕΙΚΟΝ
Ίσως το μπέικον να είναι και το τελευταίο που θα περιμένατε να δείτε σε μια παρόμοια λίστα, ωστόσο η μελλοντική έλλειψη είναι ένα ενδεχόμενο καθώς υπάρχει μια γενικότερη διεθνής έλλειψη στα χοιρινά. Οι ειδικοί θεωρούν ότι η έλλειψη αυτή είναι αναπόφευκτη, κάτι που δεν χαροποιεί ασφαλώς κανέναν.
ΜΠΑΝΑΝΕΣ
Το πιο δημοφιλές φρούτο στον κόσμο βρίσκεται αντιμέτωπο με μια νέα μορφή ασθένειας η οποία ονομάζεται εδαφομύκητας Tropical Race 4 και η οποία σύμφωνα με τους ειδικούς θα εξαφανίσει την ποικιλία Κάβεντις. Οι μπανάνες αποτελούν μια καλή πηγή καλίου και η εξαφάνιση της συγκεκριμένης ποικιλίας, πέρα από τις συνέπειες στην υγεία θα έχει και οικονομικές παραμέτρους.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Δύσκολα μπορούμε να φανταστούμε τον κόσμο μας χωρίς κοτόπουλο ή αυγά αλλά όταν το ένα τρίτο των φυλών απειλείται με εξαφάνιση, τότε κατανοούμε ότι αποτελεί μια πιθανότητα. Σήμερα, η παραγωγή αυγών και κοτόπουλων προέρχεται από έναν περιορισμένο αριθμό φυλών, γεγονός που σίγουρα θα αποτελέσει πρόβλημα στο μέλλον.